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ニッカウイスキー北海道工場 余市蒸留所の概要

スコットランドに近い風土であり、豊かな自然を持つ余市。本物のウイスキー蒸留所を作るために探し出された理想の地を知る事ができます。工場内には、生産設備の他ウイスキーの歴史や製造方法、ニッカの生い立ちなど幅広い資料を展示した「ウイスキー博物館」、創業者竹鶴政孝とその妻リタが暮らした「旧竹鶴邸」、レストランや原酒直売所などもあります。 余市上流所は1934年（昭和9年）に設立。余市蒸留所のキルン塔（第一乾燥塔）をはじめとする建造物9棟が国の登録有形文化財に認定されています。蒸留開始から変えることなく守る石炭直下蒸留製法の「シングルモルト余市」をぜひ味わってみて下さい。
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ニッカウイスキー北海道工場 余市蒸留所の見どころ

赤い屋根と軟石作りの工場や美しい芝生や樹木がしげる風景は、ウイスキーの故郷・スコットランドを思わせます。工場見学は石造りの美しい正門からスタートです。「旧竹鶴邸」はスコットランドから嫁いできたリタのために建てられたといわれる洋館で、妻への思いやりが随所に感じられる和洋折衷の間取りや様式を特徴としています。庭園は余市の四季を彩る草花、樹木20種類以上を直樹し、リタが手入れを楽しんだ庭園を再現しています。「ニッカ会館」の試飲会場では鶴17年のハイボールや余市10年のハイボールなど、ウイスキーの試飲ができます。レストラン「たる」では、北海道ならではの味覚もお楽しみいただけます。
また余市蒸留所では、ウイスキー作り体験が人気です。ウイスキー好きにとって、自分が作った琥珀の一杯を楽しむのは永遠の夢ではないでしょうか？　4～6月、9～11月の2期に行われ、自分の名前をサインした樽に造ったウイスキーを詰め、10年間、余市の自然の中で熟成させます。自分たちのつくったウイスキーが10年後にはどう熟成されているのか、大きな楽しみですね。